Hi bạn,

Để có cho ra một tách cà phê nguyên chất ngon không phải là điều đơn giản, đặc biệt là cách pha cà phê phin của người Việt. Không riêng Espresso của người Ý, cà phê phin cũng có những tiêu chuẩn và bí quyết đặc biệt.

Xin chia sẻ với các bạn cách pha chế cà phê nguyên chất ngon gồm có các bước như sau:

Nguyên Liệu Pha Cà Phê nguyên chất Phin Nhỏ

• Cà phê nguyên chất: 25 gram
• Nước sạch đun sôi: 80ml
• Phin rữa sạch, ly, cốc đo ml

Bước 1: Tráng phin qua nước nóng.

Bước 2: Múc 25 gram cà phê nguyên chất cho vào phin rồi đặt lên tách.

Bước 3: Rót chầm chậm 30ml nước vừa sôi lên khắp bề mặt cà phê.

Bước 4: Sau 2 – 3 phút, khi bột cà phê đã hấp thụ hết nước và nở đều, bạn tiến hành nén nắp gài, châm thêm 50ml nước sôi rồi đậy nắp và chờ đợi.

Bột café đã được nở sau khi rót nước nóng, chờ café chiết xuất từng giọt

Bước 5: Khoảng 1 phút sau, cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly. Bạn đợi đến khi cafe nhỏ gần hết thì ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.

Bước 6: Kết quả bạn sẽ thu được khoảng 40 – 45ml nước cà phê. Bạn có thể cho thêm sữa đặc, đường hoặc đá vào khuấy đều rồi thưởng thức.

P/s: Các bạn dùng cà phê nguyên chất không tẩm ướp – Chung tay đẩy lùi cafe bẩn !

Chúc các bạn kinh doanh thành công !